Alpenküche in Berlin

Aufgepasst! Jetzt wird’s zünftig! Berliner müssen nicht unbedingt in die Schweiz um den Geschmack alpiner Küche zu genießen – wir haben die kleinen aber feinen Hot-Spots schweizer Genusses ausfündig gemacht.

Eine anständige Bretteljause mit Kaminwurzen, Bergkäse, Gürkchen und Schüttelbrot kann nach einer kräftezehrenden Wanderung für Hochgefühle sorgen. In Berlin muss man nicht mal die Berge besteigen, um in den Genuss anständiger Alpenküche zu kommen. An Guaden Appetit!

Nachdem das Vorurteil „Wandern sei spießig“ über Bord geworfen wurde und immer mehr Großstädter die Berge in stylischer Montur besteigen, wächst das Verlangen nach zünftiger Bergmannskost auch in heimischen Gefilden. Ich bin bekennender Wander-Fan und ein Hüttenbesuch mit gut gemachten Speckknödeln, frischer Kräutergarnitur und selbstgebrautem Holundersirup kann mich sehr glücklich stimmen. Für alle die Sehnsucht nach den Bergen verspüren hier ein paar Tipps:

Restaurant Alpenstück
Frische Produkte aus dem Umland und viel Handarbeit zeichnen das Konzept vom Restaurant Alpenstück aus. Absolut probierenswert sind das Schnitzel mit schwäbischem Kartoffel- und Gurkensalat sowie der Havelzander, der Mittags vom Fischer Lechler gefangen wird und abends auf den Tisch kommt. Die Einrichtung ist klar, modern und hell gehalten. Für Gemütlichkeit sorgt eine rustikale Holzwand. Wer hinter die Geheimnisse des perfekten Apfelstrudels kommen möchte, dem sei ein Kochkurs im Alpenstück empfohlen.

Die nächsten Kochkurse finden am 29.4.12 und 27.5.12 statt.
Anmeldung bitte unter: info@alpenstueck.de

Gartenstr. 9
10115 Berlin
Tel: 030 21751646

Restaurant: Schneeweiß
Das Restaurant Schneeweiß ist seit 2005 ein Lichtblick in einer unscheinbaren kleinen Straße mitten in Friedrichshain. Dank einer guten Schweizer Freundin wurde ich auf das Alpenlokal aufmerksam und seit dem gönne ich mir ab und an mal etwas feines aus der Bergregion, wie Mille Feuille vom Graupenrisotto mit Kohlrabi, Butterteig & Sojapfanzerl, Kaninchenkeule mit Rosmarinpfaumen und weißen Rüben & Haselnussknödeln. Besonders empfehlenswert ist das alpine Frühschoppenbuffet jeden Samstag und Sonntag von 10 bis 16 Uhr.

Simplonstraße 16
10245 Berlin
Tel: 030 29 04 97 04

Weitere Schmankerl gibt es hier:

Alpenstück Laden
Neben dem Alpenstück Restaurant befindet sich seit neustem auch ein kleiner Alpenstückladen, in dem man abgepackte Knödel, Marmeladen und Gebäck erstehen kann.

Gartenstrasse 9
10115 Berlin
Tel: 030 217 516 46

Marketta’s Greisslerei
Hier gibt es Mannerschnitten, Salzstangerl, Käsekrainer und andere Köstlichkeiten aus Österreich.

Linienstraße 41
10119 Berlin
Tel: 0173 240 74 69

Nola’s am Weinberg
Wer kennt es nicht, dass Nola’s am Weinbergspark. Bei den ersten Sonnenstrahlen ist die Terrasse überladen und die Bierbänke knarzen. Wer zum Essen kommt bekommt Röschti oder den Klassiker Fondue moitié-moitie serviert.

Veteranenstraße 9
10119 Berlin
Tel: 030 44040766