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Slow Food - Great Taste!

Im Herzen Berlins vereint die neue vegetarische Slow Food Kitchen Till The Cows Come Home gesunde Küche mit innovativem Design.

Slow Food - Great Taste!

"Gesundes  Essen muss lecker sein, um glücklich zu machen!" - darin sind sich die beiden Gründer Natalie Viaux und Christiane Cordes einig und schufen in einem umfunktionierten Schiffscontainer das Till The Cows Come Home inmitten des lebhaften Stadtteils Berlin Mitte. Auf der Karte stehen  Salate, Sandwiches, frische Säfte,  Smoothies und selbst gebackene Desserts, die Chefkoch Nuno Carrusca liebevoll zubereitet. Von ayurvedisch bis koscher, von makrobiotisch bis mediterran: inspiriert von Lieblingsspeisen aus aller Welt sind sämtliche Gerichte Eigenkreationen, handgemacht und mit besonderen Namen versehen.

 

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All Credits: Ludger Paffrath

 

Hinter der Oberfläche des perlmuttgrünen High Cube Containers verbergen sich mit norwegischer Birke verkleidete Wand- und Deckenflächen, während Kupfertöne im Barbereich warme Akzente setzen. Große Panoramafenster gewähren einen Blick auf die 4,80 Meter lange Holztafel im Außenbereich, die eigens von Produktdesigner Alexander Spilopoulos für das TTCCH konzipiert wurde und für exklusive Supperclubs mit spezifischen Themen vorgesehen ist.

 

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Inspiriert von der Ruhe und Entspannung grasender Weidekühe ist nicht nur der Name, sondern auch die Philosophie der Slow Food Kitchen: Denn im Till The Cows Come Home, das im übertragenen Sinne so viel wie „Bis in alle Ewigkeiten“ bedeutet, wird sich für das Essen Zeit genommen - angefangen von der Auswahl der Produkte, die größtenteils aus regionalem, nachhaltigem und biologischem Anbau stammen, bis zur Konzeption der Speisen. Als Rückzugsort aus dem urbanen Alltag verwöhnt das TTCCH mit kulinarischen Köstlichkeiten, um schließlich gestärkt zurück in das Leben der Großstadt einzutauchen. 

 

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- by Shalin Zapletal

03 / 07 / 2014 // by LigaStudios Team

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