Weekender: Leckereien im Supper-Club Mother's Mother
Gestern haben wir uns das Wochenende mit köstlichen Anblicken verschönert. Essen anschauen macht allerdings sehr hungrig und daher gibt´s heute auch was Leckeres in den Magen. Es zaubern für uns am Kochtopf: Die Helden des Supper-Clubs Mother`s Mother
Freunde des genussvollen Schmausens und athmosphärischen Zusammenseins treffen sich nicht mehr länger im normalen Restaurant um die Ecke. Leuchtreklame und Speisekarten mit Essen à la carte sucht man ebenfalls vergebens. Gegessen wird ab sofort im Supper-Club! Wer dabei sein will, meldet sich im Internet an, wartet auf eine Antwortmail mit Wegbeschreibung sowie - von Fall zu Fall - Verhaltenskodizes und begibt sich auf die Suche nach wildfremden Privatwohnungen. Die Belohnung zahlt sich jedoch umgehend aus: Es erwartet den Gast ein spannender, überraschender Abend - von der Sinnlichkeit des Essens inspiriert.
Credit: Mother`s Mother #10 - Iranian Grandmother Aghtbar Zalbeyk, Credit: Mother`s Mother.
Einer dieser Supper-Clubs, eine Art Piratenrestaurant ohne Lizenz an wechselnden Orten, ist Mother`s Mother. Dort wird nicht nur im Geheimen gekocht, sondern auch nach dem Vorbild vorhergehender Generationen. Die Gerichte von Mamas, Omis und Urgroßmüttern finden den Weg auf die Karte. Wir kennen sie alle - diese Speisen, die damals unser Leibgericht waren, die bei jedem Besuch im Hotel Mama gleich am ersten Tag auf dem Esstisch landen und die wir mindestens ein Mal pro Woche nach altem Familienrezept nachkochen. Teilweise über Generationen hinweg weitergegeben und verfeinert, gibt es nur das Beste vom Besten.
Credit: Mother`s Mother #10 - Iranian Grandmother Aghtbar Zalbeyk, Credit: Mother`s Mother.
Bei jedem Besuch begibt sich der Gast auf eine neue Reise in verschiedene Kulturen und authentische Geschmackserlebnisse fremder Länder, denn jedes Mal steht ein anderer Chef aus Berlin am Herd. Und jeder Koch oder jede Köchin denkt bei der Inszenierung seines Menüs an eine Person, deren Gerichte ihn kulinarisch geprägt haben und immer begleitet werden. "Manche Menüs werden private Familienrezepte beinhalten und damit Gerichte auferstehen lassen die man außerhalb solcher nicht mehr finden kann, andere können abstrakte Mama-Rekreationen sein im Namen der Haute Cuisine", schreibt Mother´s Mother. An einer langen Tafel speisen alle Gäste zusammen: Es wird gemeinsam gegessen, getrunken, erzählt und genossen - bis in die späte Nacht hinein.
Credit: Mother`s Mother #10 - Iranian Grandmother Aghtbar Zalbeyk, Credit: Mother`s Mother.
Wir freuen uns schon wahnsinnig auf einen wunderbaren Abend und sind gespannt, welche Menüfolge uns überraschen wird!
- by Saskia Glandien
21 / 10 / 2012 // von LigaStudios Guest
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1 Kommentar
Anke sagt
30. November 2012 um 21:11
Wer sich für Supper Clubs interessiert, findet weitere auf www.funtastyadventures.com. Der Blog widmet sich ausschließlich dem Thema Secret Dinners und stellt regelmäßig neue Supper Clubs und Underground Restaurants vor.