Temporärer Genuss! Teil 2
Assoziierte man bisher vor allem Fish & Chips, Plum Pudding oder Minzsoße mit der britischen Esskultur, belehren uns neue Food-Konzepte eines Besseren. Pop Up Restaurants und innovative Food-Experimente verankern sich immer fester in Englands und vor allem in Londons Dining Scene.
Hier haben wir euch bereits die erste Empfehlung für einen geschmackvollen Abend vorgestellt. Weiter geht's mit diesen kreativen Food-Konzepten:
Überschaubarer und unprätentiöser geht es bei den Events der Young Turks zu. Das Kollektiv bestehend aus den zwei jungen Food Spezialisten James Lowe und Isaac McHale wurde 2010 ins Leben gerufen. Bereits in einigen der besten Küchen weltweit tätig, beschlossen sie, dass es nun an der Zeit wäre, eigenen Idealen und Zielen zu folgen und taten sich zusammen. Die Leidenschaft für die Arbeit hinterm Herd und der gegenseitige Austausch sind elementar für die beiden Idealisten, die Kooperationen mit interessanten Partnern stets offen begegnen.
Letzten Sommer okkupierte das Duo in Kooperation mit Londons bekanntem Supper Club The Clove das nicht minder bekannte Frank's Cafe & Campari Bar . Die Location ist einzigartig und fast etwas unwirklich, findet man sie doch an einem Ort, wo man keinerlei Gastlichkeit erwartet, nämlich einem Parkdeck. Die Kombination von temporärer Verfügbarkeit, lokalem Fame der beiden Partner und einer außergewöhnlichen Location machen das Event besonders für ein extrovertiertes Food Publikum attraktiv. Filmisch könnt ihr das Ambiente hier bestaunen. „Es ist ein wenig wie ein Mix aus einem Blind Date mit 50 Personen und einem Abendessen unter Freunden.“ Sehr treffend dieser Vergleich und bezeichnend für die Londoner Privat Dining Szene. Eine überschaubare Gästeanzahl sorgt für die angenehme, fast private Atmosphäre. Gelegentlich kennt man ein paar Leute um sich herum, in der Regel aber darf man gespannt sein, wo man platziert wird und bei welchen Tischnachbarn man landet. Nicht ungewöhnlich dabei ist auch das Mitbringen eigener Getränke, was für Frischlinge ab und zu befremdlich wirkt.
Das letzte Projekt der Young Turks, das im Oktober letzten Jahres startete und Ende April diesen Jahres einen fulminanten Abschluss fand, war die temporäre Besetzung des historischen Pub’s Ten Bells im Londoner Stadtteil Spitalfields. Diese so genannten „Takeover“ erfreuen sich in der Privat Dinner Szene äußerster Beliebtheit. Dabei werden die vorgefundenen Räume für die eigenen Bedürfnisse zeitweilig umgeformt. Die Historie der genutzten Räumlichkeiten fließt dabei zwangsläufig und oftmals gewollt in das Präsentationskonzept mit ein.
Auch dieser Dining Club mag das Spezielle. Neben regelmäßig stattfindenden Dinner Dances, die in ungewöhnlichen Räumen wie verlassenen Musiklokalen, Galerien oder Stadtbahnbögen mit bis zu 150 Personen gehostet werden, bietet der DDC in aufgearbeiteten, privaten Locations ebenfalls kleinere Events rund um das Thema Dinner an. Ihr hauseigenes, verstecktes Restaurant für bis zu 30 Personen befindet sich hinter einem Italienischen Fashion Shop in Brick Lane, East London. Reservierungen können via E-Mail (info@disappearingdiningclub.co.uk) vorgenommen werden. Wer sucht, der findet, der speist ...
Fotos: Ⓒ editor.com (Young Turks) / Ⓒ DCC
11 / 06 / 2012 // von Nadine Semmler
2 Kommentare
levitraviolImamlem sagt
24. März 2013 um 17:03
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