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TANDEM

Bushwick in Brooklyn wird auch gerne Brunchwick genannt — zu Recht! Die Auswahl ist groß und wir entscheiden uns letztendlich für 'Tandem'.

TANDEM

Tandem ist Bar, Restaurant und beliebter Brunchspot zugleich. Die Besitzer sind die zwei Schwestern Jane und Cathy Varga. Eine der Schwestern arbeitet tagsüber an der Wall Street und verbringt ihre Abende als charmante Barfrau im Tandem, während die andere die Gäste mit Köstlichkeiten aus der Küche versorgt.

 

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Credit // Header: Melissa Horn // www.tandem.de

 

Die Einrichtung ist eine Mischung aus Möbeln, die Jane aus verschiedenen Teilen New Yorks zusammengesucht hat. So stammen die dekorierten Scheiben ursprünglich aus dem  Frank Gehry IAC Gebäude in Chelsea. „Die selbstgemachten Keramikkacheln und Gläser sind dagegen im psychedelischen Art-Deco Stil“, erklärt sie mir lachend.

 

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Credit: Melissa Horn

 

Die Cocktails sind fantastisch, aber stark gemixt. Der Beatnik (Wodka mit roter Beete, Ingwer, Zitrone und Apfel) ist köstlich, aber mehr als zwei sollte man an einem Sonntagmorgen nicht trinken. Frischer und leichter ist der 'Aperol Spritzer', sehr empfehlenswert.

 

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Credit: Melissa Horn

 

Das sich wöchentlich ändernde Snackmenü besteht aus Gerichten wie Artischocke mit cremigem Grühnkohl-Dip (sehr beliebt bei den Amerikanern), hausgemachte 'Macaroni & Cheese' mit 3 verschiedenen Käsesorten und einem gigantischen Schokoladenpudding. Für unseren Brunch empfiehlt mir mein Begleiter 'Egg Strata'. Riesige Stücke kanadischer Speck und eine dicke Lage geschmolzener Käse. Ein verkaterter Sonntag kann kaum besser beginnen!

12 / 07 / 2013 // by Eva Balg

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