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Meat - Love

Im Olympic Provisions in Portland geht es deftig zu. Mit würzigem Bacon und der Charcuterie aus hauseigener Produktion.

Meat - Love

Olympic Provisions betreibt zwei Restaurants in Portland. Unser Favorit ist die coole Southeast Location in einem restaurierten Industriegebäude. Das Restaurant gibt sich ganz unscheinbar von außen, doch schon beim Betreten weiß man sich im Bacon-Himmel! Hinter der Küche hängt ein „Meat“-Neonschild, denn darum dreht sich hier alles: Bestes Fleisch, frisch verarbeitet und natürlich 'local'!

 

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Geschmorte Short Ribs, English Breakfast mit Käsekrainer Wurst oder die Eier Benedict auf frischen Muffins mit Schinken, Spinat oder Räucherforelle stehen auf der Brunchkarte. Umwerfend ist auch die Käse und Charcuterie Auswahl: Französische, italienische und spanische Spezialitäten stehen zur Wahl.

 

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Credit: all images by Olympic Provisions

 

Tipp: Lunch und Dinner sind ebenfalls geboten, die fabelhafte Weinkarte ist ein gutes Argument auch einmal abends vorbeizuschauen.

 

- By Kathrin Kilburn

12 / 01 / 2015 // by LigaStudios Team

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